Бань лянцай
Состав :
огурцы — 1 кг
капуста — 500 г
морковь — 300 г
яйца — 3 шт
размоченная вермишель из крахмала — 300 г
соевый соус — 50 г
уксус — 10 г
кунжутное масло — 10 г
чеснок — 15 г
соль — 10 г
мука — 25 г
крахмал — 15 г
Приготовление :
Огурцы нарезать соломкой , капусту и морковь нарезать очень тонкой соломкой , посолить и размять рукой . Яйца взбить , добавить муки и крахмала , немного воды , перемешать , сделать блинчики и тоже нарезать соломкой .
На большое блюдо разложить треугольником , остриём к центру огурцы сверху , снизу , с правой и левой стороны блюда .
Рядом с огурцами положить капусту , затем морковь и солоику яичных блинчиков .
В центре блюда горкой положить вермишель из крахмала .
Сделать соус из соевого соуса , уксуса , кунжутного масла , соли .
Добавить 20 г воды и мелко нарубленный чеснок .
Салат полить соусом .
Snail
Загрузка ...