2. Салат из огурцов .

Бань хуангуа .
Состав :
огурцы — 250 г
кинза — 2 г
соевый соус — 20 г
уксус — 10 г
кунжутовое масло — 5 г
глутаминат натрия — 1 г

Вымыть огурцы , нарезать соломкой , кинзу мелко нарубить . Огурцы положить на тарелку , добавить соевый соус ,  уксус , кунжутное масло , глутаминат натрия и кинзу , перемешать , при необходимости посолить .