Имбирное печенье

Очень вкусное и ароматное печенье.

Необходимые продукты:

мука — 400 гр (2,5 стакана),

яйца — 2 шт,

масло сливочное — 200 гр,

мёд — 4 ст. ложки,

сахар — 2/3 стакана,

корень имбиря,

разрыхлитель теста — 1/2 ч.л.

Имбирь очистить и натереть на мелкой терке.

Нам понадобится 2 столовые ложки натертого имбиря.

Масло смешиваем с сахаром и взбиваем до бела. Добавить мед и еще раз взбить.

Затем добавляем имбирь, муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешиваем. Миску с тестом закрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник на 2 часа. Через два часа достаем тесто, берем чайной ложкой и лепим шарики. Каждый шарик можно еще обмакнуть в сахар. Но я этого не делала. Печенье и так получается сладким. Шарики выкладываем на смазанный противень и выпекаем в разогретой заранее до 180 градусов духовке в течении 10 — 15 минут. Я очень близко положила печенье и при выпекании они слиплись. Поэтому шарики превратились в квадратики.